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Sobre mim

Onde eu comecei
Oregon é onde nasci e cresci, mas assim que cheguei à idade da faculdade, estava em todo lugar tentando encontrar minha paixão. Desde 2010, essa paixão é saúde e saúde. bem-estar e compartilhar nutrição com as pessoas da minha comunidade. Comecei dando aulas de culinária vegana no Whole Foods Market na Califórnia. Eu não tinha absolutamente nenhum motivo para perguntar se poderia dar uma aula de culinária, mas por algum motivo fui inspirado a começar a dar aulas. Essas aulas de culinária vegana foram as aulas mais frequentadas e sempre lotadas. As pessoas estavam dispostas a ficar no fundo da sala, por duas horas inteiras, apenas para fazer parte da aula. A aula de culinária consistiu em 1 hora de demonstrações culinárias, seguida de uma hora de palestra sobre nutrição. Eu me vi passando horas na biblioteca todas as semanas me preparando para essas aulas. Foi aqui que começou a minha paixão.

Eu obtive meu diploma de bacharel em Dietética na Andrew's University em Michigan.  

Onde minha jornada me levou
Aulas de culinária, palestras de nutrição, vendendo livros de saúde de porta em porta, estudando saúde com as pessoas, entrando na casa das pessoas e ensinando a cozinhar, fazendo receitas, escrevendo blogs e fazendo vídeos de culinária no Youtube. Trabalhei em uma enfermagem qualificada de alto risco, centro de estilo de vida, WIC, como nutricionista corporativa, educação em diabetes e consultora pessoal.


Mais recentemente, escrevi um livro de receitas à base de plantas/vegan chamado Simplesmente fresco. É algo de que tenho muito orgulho, e você pode conferir e comprar na seção "COMPRA" do meu site. 

Meus planos
Meu desejo é continuar trabalhando individualmente com pessoas que desejam melhorar sua saúde e estilo de vida. 

Ser capaz de compartilhar as informações que encontrei me encoraja a continuar aprendendo e compartilhando mais. É por isso que quero continuar dando aulas de culinária e palestras de nutrição em quantas igrejas e comunidades estiverem interessadas. 

Atualmente, estou trabalhando em escrever meu segundo livro de receitas. É um grande empreendimento com 3 crianças pequenas, mas estou pronto para o desafio.

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